Чайник скляний, 800 мл

Скло — єдиний матеріал, який не бере участі у смаку. Воно нічого не вбирає й нічого не віддає, тому в скляному чайнику ви п’єте рівно те, що зробили лист і вода. Саме тому з нього починають знайомство з новим сортом.

Другий аргумент — видно все: як скручені кульки улуну розправляються, як фарбується вода, як осідає лист. Це не дрібниця, а частина ритуалу — і найпростіший спосіб навчитися визначати готовність настою на око.

Звичайне скло тріскається від різкого перепаду температур. Боросилікатне витримує перепад до 150 градусів: у нього можна лити окріп із холодного крана, і воно не лусне. Це те саме скло, з якого роблять лабораторний посуд.

Сталевий фільтр іде на всю висоту колби, а не бовтається кошиком під кришкою. Різниця принципова: повнолистовому чаю потрібен простір, щоб розправитися. У тісному ситечку-«яйці» лист віддає воді хіба що колір.

Фільтр знімний, тому чай можна заварювати і без нього — а потім переливати через нього в чашку.

• Скло швидко віддає тепло: на другій-третій чашці настій уже прохолодний. Підставка зі свічкою це вирішує.
• Не ставте порожній чайник на розігріту плиту — він не для прямого вогню.
• Наліт від жорсткої води знімається лимонною кислотою за десять хвилин.

Тим, у кого чайник у домі один і сортів багато: скло не накопичує аромат, тож сьогоднішній зелений не змішається з учорашнім пуером. І тим, хто заварює на компанію: 800 мл — це чотири чашки.