Чайник стеклянный, 800 мл

Стекло — единственный материал, который не участвует во вкусе. Оно ничего не впитывает и ничего не отдаёт, поэтому в стеклянном чайнике вы пьёте ровно то, что сделали лист и вода. Именно поэтому с него начинают знакомство с новым сортом.

Второй аргумент — видно всё: как скрученные шарики улуна расправляются, как окрашивается вода, как оседает лист. Это не мелочь, а часть ритуала — и самый простой способ научиться определять готовность настоя на глаз.

Обычное стекло трескается от резкого перепада температур. Боросиликатное выдерживает перепад до 150 градусов: в него можно лить кипяток из-под холодной воды, и оно не лопнет. Это то же стекло, из которого делают лабораторную посуду.

Стальной фильтр идёт во всю высоту колбы, а не болтается корзинкой под крышкой. Разница принципиальна: полнолистовому чаю нужно место, чтобы расправиться. В тесном ситечке-«яйце» лист отдаёт воде разве что цвет.

Фильтр съёмный, поэтому чай можно заваривать и без него — а потом переливать через него в чашку.

• Стекло быстро отдаёт тепло: ко второй-третьей чашке настой уже прохладный. Подставка со свечой это решает.
• Не ставьте пустой чайник на разогретую плиту — он не для открытого огня.
• Налёт от жёсткой воды снимается лимонной кислотой за десять минут.

Тем, у кого чайник в доме один, а сортов много: стекло не накапливает аромат, так что сегодняшний зелёный не смешается со вчерашним пуэром. И тем, кто заваривает на компанию: 800 мл — это четыре чашки.